Прогнозы

Как отмечают специалисты, мировая конъюнктура будет способствовать последующему росту цен на молоко. И недавняя волна подорожания молока и молочной продукции, которая прокатилась миром, - не последняя. Индекс цен молочной продукции, который определяет Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, только с осени 2006 года до весны 2007-го увеличился на 46%, при достижении рекордной отметки в период с 1991 года. Украину эта беда постигла в сентябре. Пресловутый индекс доходил у нас до 100%.

Есть две основных причины подорожания молока в мире. Первая - потребление этого продукта происходит более быстрыми темпами, чем его производство. Особенно увеличился спрос в странах Юго-восточной Азии. Значительное развитие экономики Китая и Индии способствует повышению благосостояния населения, которое все чаще отдает преимущество молочным продуктам над рисом. В ближайшей перспективе темпы экономического роста в этих странах не замедлятся, и, как следствие, потребление молока в Азии в целом и в дальнейшем активно будет увеличиваться.

Вторая причина - наращивание объемов зерновых на биотопливо, а также расширения посевных площадей, занятых рапсом и другими энергетическими культурами, привели к снижению производства кормов для скота и повышения цен на фуражное зерно. А это, конечно, подхлестнуло рост цен на молоко.

В Украине фуражное зерно тоже подорожало сравнительно с прошлым годом в полутора с избытком раза, но по другой причине - из-за плохого урожая зерновых, самого низкого за последние семь лет. По данным Госкомстата, на 1 ноября в стране было намолочено 29,5 млн. тонн зерна, что на 4,6 млн. тонн меньше, чем годом раньше. Средняя урожайность просто поражающая - 22,5 ц/га. Кроме того, на 22,8% сократился валовой сбор сахарной свеклы, на 21,4% - подсолнуха и на 14,7% - овощей. Рынок уже реагирует на такие результаты повышением цен.

Резкое подорожание кормов поставило аграриев перед выбором: или пускать скот под нож, как это зачастую бывало раньше, или держать ее до последнего, поднимая цену на молоко. Год назад, когда заготовители давали крестьянину больше 80 копеек за литр молока, ему и думать не нужно было. Сегодня к нему стоит очередь, невзирая на то, что литр продукта стоит 2 грн и выше. Кто больше даст. Здесь и задумаешься: говядину ты сдашь один раз, а молоко можешь продавать ежедневно.

В Крыму сложилась особенная ситуация. По данным Министерства аграрной политики АРК, так называемое общественное животноводство (сельхозпредприятия) кормами обеспечено полностью. А вот крестьяне-единоличники выживают кто как может. Государство якобы им пообещало дотации в размере тысячи гривен на каждую голову крупного рогатого скота, но к конкретным деньгам пока еще так и не дошло.

Между тем в республике 88% коров содержатся именно в хозяйствах населения и только 12% - в сельхозпредприятиях. Причем сравнительно с прошлым годом на частных дворах количество буренок увеличились на 4% и молока стали производить больше на 5%, а в сельскохозяйственных предприятиях, напротив, коров стало меньше на 19% и на 7% сократилось производство молока. Поневоле задумаешься: почему одни при наличии кормов совершенно в «минусах», а другие, абсолютно без любой господдержки, без возможности взять банковские кредиты, без дотаций и льгот на налогообложение, успешно тянут лямку тяжелого крестьянского труда? Ответ, по-видимому, очевидный: люди работают на себя. А коллективное хозяйство - оно и является коллективным. Правда, бывают счастливые исключения. Например, в «Дружбе народов», что в Красногвардийском районе, от племенных коров получают по 6 тонн молока за год - показатель у нас, к сожалению, есть чуть ли не единичный.

Сокращение поголовья в общественном животноводстве характерно не только для автономии, но и в целом для Украины. До октября текущего года тех же коров в стране было 3,3 млн. - это на 9% меньше, чем в прошлом году. За 9 месяцев было выработано молока 9,7 млн. тонн, что опять же на 8% меньше, чем за аналогичный период 2006-го. Через подорожание кормов мелким хозяйствам стало невыгодно удерживать скот, поэтому табун коров пошел под чем. И только крестьянин-частник каким-то чудом еще поит нас молоком. Да еще крепкие хозяйственники, которые сегодня «уловили» конъюнктуру рынка. А она на данный момент такая. Эксперты молочного рынка считают, что рентабельность больших ферм в настоящее время может достигать 100%, тогда как в производстве молочных продуктов она не превышает 15%. Красноречивый пример относительно этого приведен в деловой прессе.